স্পিরুলিনা একটি নীলাভ-সবুজ শৈবাল। এটি সাধারণত পানিতে জন্মে। তবে সামুদ্রিক শৈবাল হিসেবেই এটি বেশি পরিচিত। স্পিরুলিনা নামটি নেয়া হয়েছে মূলত ল্যাটিন শব্দ Spira থেকে। যার অর্থ সর্পিলাকার বা পাকানো। কারণ স্পিরুলিনা দেখতে সর্পিলাকারের হয়ে থাকে। এটি সাধারণত সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে শক্তি উৎপন্ন করে থাকে।

**উপাদান সমূহ:

ভিটামিনঃ

• ভিটামিন এ (বেটা-ক্যারোটিন)

• ভিটামিন কে

• ভিটামিন বি১ (থায়ামিন)

• ভিটামিন বি, (রিবোফ্ল্যাবিন)

• ভিটামিন বি, (নিকোটিনামাইড)

• ভিটামিন বি (পাইরিডক্সিন)

• ভিটামিন বি১২ (সায়ানোকোবাল্যামিন)

মিনারেলঃ

• জিংক

• ম্যাগনেশিয়াম

• ক্যালসিয়াম

• আয়রণ

• ম্যাঙ্গানিজ

• সেলেনিয়াম

এন্টিঅক্সিডেন্ট ও রঞ্জক পদার্থঃ

• ক্লোরোফিল

• ফাইকোসায়ানিন

• ক্যারোটিনয়েডস

• জিয়াজানি

• সি-ফাইকোসায়ানিন

• সুপারঅক্সাইড ডিসমিউটেজ এনজাইম

গামা-লিনোলেনিক এসিড এর মত এসেনসিয়াল ফ্যাটি এসিডঃ স্পিরুলিনা বা ইহার সক্রিয় উপাদান, সি-ফাইকোসায়ানিন বিদ্যমান থাকায় এটি ক্যান্সার হৃদরোগ প্রতিরোধ, লিভার ও স্নায়ুর সুরক্ষা সহ প্রদাহরোধী, ভাইরাস বিরোধী এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়ার জন্য খুবই কার্যকরী। এছাড়া স্পিরুলিনা রাসায়নিক ও ওষুধ জনিত টক্সিন থেকে শরীরকে সুরক্ষা প্রদান করে।

** সুপার ফুড: এতে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান থাকায় একে ‘সুপার ফুড’ বলা হয়। সুপার ফুড বলার আরও কয়েকটি কারণ আছে। এতে মাছ ও গরুর মাংসের তুলনায় ৩ গুণ এবং ডিমের তুলনায় ৬ গুণ বেশি প্রোটিন রয়েছে। সয়াবিনের তুলনায় ২ গুণ বেশি মিনারেল রয়েছে। আটার চেয়ে ৪ গুণ বেশি ফাইবার বা খাদ্য আঁশ রয়েছে। এতে গাজরের তুলনায় ৫ গুণ ও পালং শাকের তুলনায় ৪০ গুণ বেশি ক্যারোটিন রয়েছে। দুধের তুলনায় ১০ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে। এতে পালং শাকের তুলনায় ৬৫ গুণ বেশি এবং গরুর মাংসের তুলনায় ৩০ গুণ বেশি আয়রন থাকে। এটি পুষ্টিসমৃদ্ধ একটি সবজি।

জেনে রাখি স্পিরুলিনার উপকারিতা:

১.শক্তির মাত্রা বাড়ায়: স্পিরুলিনা আয়রন এবং ভিটামিন বি এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা শক্তি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়। ফলে, এইসুপারফুডউন্নত শক্তির মাত্রা, স্ট্যামিনা এবং সাধারণ সুস্থতা দেখিয়েছে।

২. হজমশক্তি উন্নত করে: স্পিরুলিনা ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা হজম এবং অন্ত্রের গতিবিধি উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এতে রয়েছে প্রিবায়োটিকস, যা উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

৩. উচ্চ রক্তচাপ কমায়: স্পিরুলিনায় রয়েছে ফাইকোসায়ানোবিলিন, একটি যৌগ যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, স্পিরুলিনার সুবিধার মধ্যে রয়েছে ক্লোরোফিলের সমৃদ্ধ উৎস, যার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে।

৪. রক্ত পরিষ্কার করে: এতে প্রচুর ক্লোরোফিল ও ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এই ক্লোরোফিল ও ম্যাগনেসিয়াম মিলিত হয়ে রক্তের দূষক পদার্থসমূহ দূর করে এবং রক্ত পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন ৫-১০ গ্রাম করে স্পিরুলিনা খাওয়ালে ৪-৬ মাস পর রোগির আর্সেনিকজনিত চর্মরোগ সম্পূর্ণরূপে উপশম হয়।

৫. কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে: স্পিরুলিনায় বেশ কিছু যৌগ রয়েছে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই স্পিরুলিনা উপকারিতা এটিকে যেকোন কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে

৬. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: স্পিরুলিনা হল ভিটামিন এ, সি এবং ই এর সমৃদ্ধ উৎস, যার সবকটিই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, স্পিরুলিনা শরীরের উপকার করে ভিটামিন সি, একটি পরিচিত ইমিউন বুস্টার। স্পিরুলিনার সুবিধার মধ্যে রয়েছে উন্নত বিটা-ক্যারোটিন, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা, যা একটি স্বাস্থ্যকর ইমিউন সিস্টেমের জন্য অপরিহার্য।

৭. শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে: স্পিরুলিনায় ক্লোরোফিল রয়েছে, একটি যৌগ যা শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। এই পুষ্টিসমৃদ্ধ শৈবাল শরীরের ভারী ধাতু এবং অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থের সাথে আবদ্ধ হয়ে এবং তাদের অপসারণে সহায়তা করে ডিটক্সিফিকেশন প্রচার করে। উপরন্তু, Spirulina's উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ঘনত্ব কোষকে রক্ষা করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

৮. এলার্জি উপশম করতে সাহায্য করে: স্পিরুলিনা প্রদাহ কমিয়ে অ্যালার্জি উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।

৯. ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা: স্পিরুলিনা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করতে সাহায্য করতে পারে। এটি স্পিরুলিনার অন্যতম সেরা উপকারিতা।

১০. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করে : স্পিরুলিনার উন্নত মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য সহ বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। স্পিরুলিনার উপকারিতার মধ্যে রয়েছে এর একটি ভালো উৎসওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডমস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

১১. অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। স্পিরুলিনা শক্তির মাত্রা এবং অক্সিজেন গ্রহণ বৃদ্ধি করে অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

স্পিরুলিনা এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া: এটি প্রোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। Spirulina এর সবচেয়ে সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হল পেট খারাপ। শেত্তলাগুলি প্রচুর পরিমাণে বা খালি পেটে খাওয়া হলে এটি ঘটতে পারে। এটি এড়াতে, ছোট ডোজ দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করুন। আপনি যদি কোন পেটে অস্বস্তি অনুভব করেন তবে খাবারের সাথে সম্পূরক নিন। স্পিরুলিনা কিছু লোকের মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরাও হতে পারে। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি সাধারণত অস্থায়ী হয় এবং আপনার শরীর পরিপূরকের সাথে সামঞ্জস্য করার পরে চলে যাবে